Koki Berpengalaman di Ratu Seroja Nirwana
Bergabunglah dengan tim kami di Ratu Seroja Nirwana di Jatisampurna, Jawa Barat, sebagai Koki Berpengalaman. Di sini, Anda akan memainkan peran krusial dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi pelanggan kami. Dengan dedikasi tinggi dan keahlian yang mumpuni, Anda akan membantu kami menjaga standar kualitas tinggi yang kami anut.
Ratu Seroja Nirwana adalah restoran yang telah berdiri sejak tahun 1990, terkenal dengan hidangan-hidangan tradisional Indonesia yang disajikan dengan sentuhan modern. Kami mencari koki yang tidak hanya mahir dalam memasak, tetapi juga memiliki kemampuan untuk bekerja dalam tim dan mengikuti prosedur-prosedur yang ketat.
Setiap hari, Anda akan terlibat dalam berbagai tugas mulai dari mempersiapkan bahan-bahan segar, memasak hidangan utama, hingga menyajikan makanan dengan presentasi yang menarik. Kami menggunakan peralatan modern seperti oven, grill, dan mesin pencampur untuk memastikan setiap hidangan kami selalu segar dan lezat.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Memimpin dan mengawasi tim masak untuk memastikan hidangan disiapkan dengan tepat waktu dan berkualitas tinggi.
- Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru berdasarkan tren kuliner terkini.
- Memastikan semua hidangan mematuhi standar keamanan makanan dan higiene.
- Melakukan inventarisasi bahan-bahan dan mengelola stok untuk memastikan ketersediaan bahan segar.
- Melatih dan mengembangkan koki baru dalam tim.
- Mengikuti prosedur-prosedur operasional standar (SOP) yang ketat.
- Menggunakan sistem manajemen stok seperti ERP atau sistem manajemen restoran lainnya.
- Membuat laporan harian tentang penjualan dan kinerja masak.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Minimal 3 tahun pengalaman sebagai koki di restoran bintang atau restoran kelas atas.
- Pendidikan minimal SMA atau setara dalam bidang kuliner.
- Memiliki sertifikasi koki nasional atau internasional (contoh: Sertifikat Profesi Koki Indonesia).
- Memahami dan dapat mengikuti standar keamanan makanan dan higiene.
- Kemampuan berbahasa Indonesia yang baik.
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan staf lain.
- Pengalaman dalam menggunakan peralatan masak modern seperti oven, grill, dan mesin pencampur.
- Pengalaman dalam mengelola stok dan inventarisasi bahan-bahan.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang